▼オリーブオイルとスパイスを馴染ませておきましょう（入れただけ）
▼牡蠣をいれて――
▼Anovaへ
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▼時間になったら取り出し、オイルを切ります
▼追い黒コショウをかけて完成。ポン酢でいただきます。
実食
なんだこれは
生より全然おいしい。
生だとトロっとした液体が口の中に広がるんですが、それがない。
でも生と同じ食感で生と同じ味。
そして後味がいい。
歯に残るキシキシ感（？）がないです。
もしかして、牡蠣は生で食うよりミキュイで食うのが正解かもしれません。
おわりに
オイスターバーではチリソースや、ボウモアで食べる場合もあります。
色々食べましたが、ポン酢が一番でした。
なのでポン酢押しです。
次にはもみじおろしトッピングもいいですね。
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参考資料
