Anovaでレア寄りだけど、しっとり熱の入ったミディアムレアステーキを作った話

はじめに とうとうAnovaが手に入り、本格的に低温調理のレシピ拡大に身を乗りだしました。 Anovaがあればヨーグルトメーカーで1人前しか作れなかったものが、量を調整できます。 さらに、小数点第一位 … 続きを読む Anovaでレア寄りだけど、しっとり熱の入ったミディアムレアステーキを作った話