Contents はじめに牛肉のリスクと殺菌温度レシピ例Anova設定値材料やってみよう実食参考資料はじめに 例の一件以来、ユッケという焼き肉屋の星は失われました。 大好物だったのに…… ――だったら … 続きを読む Anovaを使って低温調理で作る牛肉ユッケのレシピ