Contents はじめに鶏レバーのコンフィのあれこれレシピAnova設定値材料やってみよう実食おわりにはじめに 低温調理のレシピを探していると、フォアグラみたいな鶏レバーコンフィのレシピを見つけまし … 続きを読む Anovaで低温調理するフォアグラのよな食感の鶏レバーコンフィをフォアグラオイルで作った話