はじめに
ネクストフーディスト2期生のcomodo（@comodo_dev）です。
BBQ Pit Boysをご存じだろうか。
海外で超有名なBBQギャングのYoutubeである。
クソ笑った pic.twitter.com/4PfFExyV62
— 抹茶 (@leathnix) January 13, 2019
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ひたすらBBQをし続けるGuys
かっこいいっすなぁ。
ベジタリアンには厳しい態度で有名。
そんな彼らのドライラブのレシピで作る。
密造ドライラブです。
BBQ Pit Boys のChili Rubのレシピ
材料
| 材料 | 量 | 備考 |
| 塩 | 大さじ8 | |
| パプリカパウダー | 大さじ8 | |
| チリパウダー | 大さじ6 | |
| ブラウンシュガー | 大さじ4 | |
| 黒コショウ | 大さじ1 | |
| クミンパウダー | 小さじ2 |
オプションでカイエンペッパー小さじ1入れるとよりChili差が際立ちます。
作り方
▼材料をボウルに入れます。なかなかの量だ。
▼パプリカパウダーでいい感じの色。この色をチリだけで出そうとしたら辛くなりすぎますな。
▼せっかくなのでラブを使ってみるよ
▼ラブを塗ったスペアリブと鶏肉をWoodPlankで火を入れていく。
▼いい感じ
BBQソースを塗ってしまうと塩味が前面に来てしまいます。
ラブだけでも十分うまい。
さすがBBQギャングですな。