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【BBQ】BBQ Pit BoysのDry chili rubのレシピを再現してみたら最高だった話。

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はじめに

ネクストフーディスト2期生のcomodo(@comodo_dev)です。

ネクストフーディスト2期生 comodo 10秒迷路

BBQ Pit Boysをご存じだろうか。

海外で超有名なBBQギャングのYoutubeである。

ひたすらBBQをし続けるGuys

かっこいいっすなぁ。

ベジタリアンには厳しい態度で有名。

そんな彼らのドライラブのレシピで作る。

密造ドライラブです。

 

BBQ Pit Boys のChili Rubのレシピ

材料

材料備考
大さじ8
パプリカパウダー大さじ8
チリパウダー大さじ6
ブラウンシュガー大さじ4
黒コショウ大さじ1
クミンパウダー小さじ2

オプションでカイエンペッパー小さじ1入れるとよりChili差が際立ちます。

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作り方

▼材料をボウルに入れます。なかなかの量だ。

▼パプリカパウダーでいい感じの色。この色をチリだけで出そうとしたら辛くなりすぎますな。

▼せっかくなのでラブを使ってみるよ

▼ラブを塗ったスペアリブと鶏肉をWoodPlankで火を入れていく。

▼いい感じ

BBQソースを塗ってしまうと塩味が前面に来てしまいます。

ラブだけでも十分うまい。

さすがBBQギャングですな。

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