はじめに
ネクストフーディスト２期生のcomodo（@comodo_dev）です。
手羽先の唐揚げが好きなのですが、カロリーやあげた時の油の酸化具合、油を捨てるわずらわしさを考えるとなかなか……
世界の山ちゃんとか大好きだったんですけどね。
ということで、グリルで調理するのにはまっています。
グリル調理のメリット
グリルは洗うのが面倒くさいですね。
それは全面的に同意します。
シンクをいったん空にして、グリルにマジックリンをかけて油を溶かして、スポンジで削り取る……
ちょっとさぼった後にこれをやるとスポンジもおしゃかですね。
それでもグリルがいいと考えるのは――
- 調理に多くの油が不要
- 余分な脂が落ちる
これです！
カロリーオフできるのがいいところ。
そして、仕上がりもおいしいので活用したい調理法ですね。
レシピ
材料
手羽先・・・・・・・・・1パック
創味シャンタン・・・・・大さじ1
ぬるま湯・・・・・・・・200ml
塩コショウ・・・・・・・お好みで
作り方
手羽先たち。
創味シャンタンをお湯で溶かして、手羽先とともにポリ袋へ。浸水法で空気を抜きます。
冷蔵庫で寝かせておきます。
そしてグリルへ
こんがり
塩コショウを振って出来上がり