はじめに
ネクストフーディスト２期生のcomodo（@comodo_dev）です。
ネクストフーディスト限定企画で頂いた食材を使ってどんどん作っていきます。
https://coomoodoo.org/eat/cook/toma_buta_gas/
トマト、玉ねぎ、ひき肉の組み合わせがおいしいのはボロネーゼが証明していますし、
トマトとチーズのマリアージュはピザが示しています。
ということでそいつらをあわせればまずくなろうはずはないという理屈です。
奥三河トマトで作る、トマトの肉詰めドリア風のレシピ
材料
奥三河トマト・・・・・・2個
ひき肉・・・・・・・・・1パック
塩・・・・・・・・・・・ひき肉の重さの0.9％
玉ねぎ・・・・・・・・・1個
ニンニク・・・・・・・・1片
チーズ・・・・・・・・・一つかみ
作り方
▼トマトをくりぬいておきます。くりぬいた中身も使いますよ。
▼玉ねぎを千切りにして、ひき肉の0.9％の塩を用意します。本当であれば前食材の0.9％の塩を用意すべきでしょうが、軽量めんどい＆肉に味がついていれば微調整は何とかなる精神です。
▼くり抜いたトマトと玉ねぎを炒めて、ひき肉を投入します。
▼ひき肉に火が通ったら、トマトに餡をつめます
▼チーズをのせ、トマトのヘタをのせつつグリルで加熱します
▼いい感じ。トマトのフタもおいしいですよ。