はじめに
ネクストフーディスト２期生のcomodo（@comodo_dev）です。
具材を入れて加熱するだけの簡単アクアパッツァです。
地中海料理は体にいいので有名ですが、塩分控えめなのにめちゃくちゃおいしいアクアパッツァはぜひ作ってほしいレシピ。
https://coomoodoo.org/eat/cook/mafuuba_de_tai_no_acqua_pazza/
簡単アクアパッツァのレシピ
材料
- あさり 1パック
- トマト 1個さいの目切り
- タラ 3切れ
- オリーブ 適量
- ニンニク 2片
- ローリエ 2枚
- 鷹の爪 1本
- 塩 小さじ1/4
- オリーブオイル 大さじ３
- 白ワイン 100CC
作り方
▼あさりは塩抜きして、ほかの材用は切って準備しておきましょう。タラの切り身もサッと洗っておくと、水溶性の臭い成分が取れて仕上がりがよくなります。
▼あとはタラの切り身が最後になるようにフライパンに投入して待つだけです。切り身に火が入ったら完成。あまり加熱しすぎるとあさりが縮んでしまうので注意です。
▼完成。このスープがおいしいのでパスタを茹でて待機させておいてある程度具を食べてからリメイクしても最高です。