料理

ヨーグルトメーカーを買ってからというもの、６５度までで小数点第一位の設定はできないといった制限はありながらも低温調理にはまっています。 数々レシピありますがサーモンのオイルコンフィは絶品です。 必要な ...

嫁のためのイカ飯をつくるためにイカを1杯と、自分が食べたかったら厚切りステーキを1枚買ってきました。 イカ飯は、調理過程がいろいろ面倒くさいので簡単にできるかつAGEsを増やさないような高温調理しない ...

スーパーにおいしそうなブリの刺身があったので購入しました。 「医者が教える食事術」では、AGEs（終末糖化産物）をなるべく摂取しない食べ方として生食が推奨されているので刺身は最高です。 「医者が教える ...

嫁に作る食事がひいては、母乳経由で娘の栄養になっていると信じ、 日々家族のためになる食事ってどうしたらいいかを考えています。 AGEs(Advanced Glycation End Products　 ...

先日、あかちゃん学級に市の施設に行ってきました。 3月生まれというのは、早生まれのデメリットがあるかと思うのですが 結構子供が多かったので少子高齢化と心配される世の中でこれだけ子供がいるのに支えられな ...

嫁の朝食には腸内環境を整えて酪酸を生成するためにポテサラとトマトに家庭菜園のバジルとオリーブオイル、岩塩掛けとスープを出しています。 常備食にポテサラはいかがっていう話 冷凍野菜で栄養満点時短スープを ...

朝食などにチャチャっと具沢山のスープを出すのがマイブームです。 とはいってもプチ断食を実践しているので、嫁の朝食ですが。 子供が生まれてジムに行く時間がもったいないから、プチ断食でやせた話 スープのレ ...

猛暑と四か月の我が子が睡眠退行で夜中頻繁起きるようになったことも相まって、嫁がだいぶ参っています。 月齢4か月の睡眠退行にやられそうになった話 母乳をやるのに体力を削られ、猛暑で体力を削られ、睡眠不足 ...

そうです、ポテトです 高GI、炭水化物の権化などと嫌われているポテトです。 僕自身もジャガイモについて見誤ってました。 「おいおい、戦中のカロリーのための食べ物だろ」 なんてもったいない人生を送ってき ...

Contents 最近話題のポリ袋レシピ時短のための秘密兵器――冷たくておいしく食べられます最近話題のポリ袋レシピ 伝説の家政婦とか、短時間で多品目を作る番組などで最近活躍しているポリ袋。 ポリ袋に入 ...