10秒迷路

育休6m明け育児修行中パパのブログ

Anova

Anova 健康 料理 育児

Anovaでグアニル酸を最大量だせる椎茸だしを作って、離乳食に変化を加えてあげよう

2020/2/7    ,

はじめに 最近、離乳食のアクセントに様々な出汁を一番おいしく取れる方法を模索しなています。 前回は昆布だしをとってみました。 Anovaでグルタミン酸を最大量だせる昆布だしを作って、離乳食に変化を加え ...

Anova 健康

Anovaで脂がほろっと崩れるくらい柔らかなラムチョップステーキを作った話

2020/2/7    ,

はじめに Anovaを買ってからというもの、低温調理のレシピを読み漁っています。 その中でおいしそうだったラムチョップステーキを作ってみました。 ラム肉と設定温度 ミディアムレアを目指して、54.4℃ ...

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Anova 健康 料理

Anovaでレア寄りだけど、しっとり熱の入ったミディアムレアステーキを作った話

2019/12/2    ,

はじめに とうとうAnovaが手に入り、本格的に低温調理のレシピ拡大に身を乗りだしました。 Anovaがあればヨーグルトメーカーで1人前しか作れなかったものが、量を調整できます。 さらに、小数点第一位 ...

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