飯

低温調理することで、AGEsが体に蓄積するのを防ぎ老化を予防できます。 「医者が教える食事術」を読んで、家族の食事に取り入れたこと AnovaやBONiQのような低温調理機があればいいのですが、高いで ...

Contents 豚バラ肉の低温調理下準備ヨーグルトメーカー投入そして1時間後その間にタレでも焼き目を付けますちょっと味見完成豚バラ肉の低温調理 Anovaを購入しましたが、まだ届かないのでヨーグルト ...

最近娘の離乳食を開始しました。 まだ10倍粥やほうれん草、トマトと限られた食品しかならしていませんが、徐々に様々な食品に触れてほしいと、冷凍離乳食作りにいそしんでいます。 そして市の運営している赤ちゃ ...

コンビニのサラダチキンは固くて繊維っぽいので、低温調理で作ればしっとり出来るんじゃないかと、ヨーグルトメーカーで作ってみました。 設定は60度1時間。 基本的に放置しておけばいいので楽ちんです。 ヨー ...

ヨーグルトメーカーを買ってからというもの、６５度までで小数点第一位の設定はできないといった制限はありながらも低温調理にはまっています。 数々レシピありますがサーモンのオイルコンフィは絶品です。 必要な ...

嫁のためのイカ飯をつくるためにイカを1杯と、自分が食べたかったら厚切りステーキを1枚買ってきました。 イカ飯は、調理過程がいろいろ面倒くさいので簡単にできるかつAGEsを増やさないような高温調理しない ...

スーパーにおいしそうなブリの刺身があったので購入しました。 「医者が教える食事術」では、AGEs（終末糖化産物）をなるべく摂取しない食べ方として生食が推奨されているので刺身は最高です。 「医者が教える ...

嫁に作る食事がひいては、母乳経由で娘の栄養になっていると信じ、 日々家族のためになる食事ってどうしたらいいかを考えています。 AGEs(Advanced Glycation End Products　 ...

先日、あかちゃん学級に市の施設に行ってきました。 3月生まれというのは、早生まれのデメリットがあるかと思うのですが 結構子供が多かったので少子高齢化と心配される世の中でこれだけ子供がいるのに支えられな ...

嫁の朝食には腸内環境を整えて酪酸を生成するためにポテサラとトマトに家庭菜園のバジルとオリーブオイル、岩塩掛けとスープを出しています。 常備食にポテサラはいかがっていう話 冷凍野菜で栄養満点時短スープを ...