Anova 健康 料理

Anovaでグルタミン酸をたっぷり吸わせた和風ローストビーフを作ってみた話

2018/10/16  

はじめに Anovaで低温調理するレシピを探していく中で、昆布締めした牛肉でローストビーフを作るというレシピに出会いました。 ちょうど、離乳食で昆布出汁作りについて調べていたなかで出会ったレシピだった ...

料理 読書

「超ロジカル家事」を読んで、家電投資の重要性を感じた話

超ロジカル家事に期待したこと 子供が生まれてから、今までの家事以上にすることが増えました。 低温調理器具Anovaを使ったり、リードの圧力調理バッグを使ったりとパラでできる料理方法、料理をまとまった時 ...

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Anova 健康 料理 育児

Anovaでグアニル酸を最大量だせる椎茸だしを作って、離乳食に変化を加えてあげよう

2020/4/20    ,

はじめに 最近、離乳食のアクセントに様々な出汁を一番おいしく取れる方法を模索しなています。 前回は昆布だしをとってみました。 Anovaでグルタミン酸を最大量だせる昆布だしを作って、離乳食に変化を加え ...

Anova 健康

Anovaで脂がほろっと崩れるくらい柔らかなラムチョップステーキを作った話

2020/2/7    ,

はじめに Anovaを買ってからというもの、低温調理のレシピを読み漁っています。 その中でおいしそうだったラムチョップステーキを作ってみました。 ラム肉と設定温度 ミディアムレアを目指して、54.4℃ ...

Anova 健康 料理

Anovaでレア寄りだけど、しっとり熱の入ったミディアムレアステーキを作った話

2019/12/2    ,

はじめに とうとうAnovaが手に入り、本格的に低温調理のレシピ拡大に身を乗りだしました。 Anovaがあればヨーグルトメーカーで1人前しか作れなかったものが、量を調整できます。 さらに、小数点第一位 ...

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料理 育休 育児

リードの圧力調理バッグが、共働きの料理負担軽減の結論だと思います。

2019/12/2    

リードの圧力調理バッグとは この調理バッグに食材と調味料を入れることで、レンチンで調理ができる状態に保てるバッグです。 公式のレシピには冷凍した場合の調理時間も表示されています。 導入のきっかけ 半年 ...

健康 料理

パレオダイエットのために炊飯器でアクアパッツァ作ったら、塩分控えめなのにめっちゃおいしかったという話

2019/12/2    ,

はじめに アクアパッツァ……それはネーミングからしてさも難しそうなナポリ料理。 できたらなんだかかっこいい。 娘「パパのアクアパッツァうまいんだよっ!!」 いわれてみたいよそんなこと。 ということで調 ...

健康 料理

ヨーグルトメーカーで作る生姜焼きを作ろうと思ったら、完全にブタ丼になったお手軽レシピ

豚ロース肉の低温調理 Anovaを購入しましたが、まだ届かないのでヨーグルトメーカーで豚ロース肉で生姜焼きを低温調理で作りたいと思います。 しかしこのとき、まさかの結果が訪れるとは思わなかったのであっ ...

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料理

ヨーグルトメーカー活用したメーカー非推奨低温調理レシピまとめ

低温調理することで、AGEsが体に蓄積するのを防ぎ老化を予防できます。 「医者が教える食事術」を読んで、家族の食事に取り入れたこと AnovaやBONiQのような低温調理機があればいいのですが、高いで ...

健康 料理

ヨーグルトメーカーで作る、低温調理した豚バラ肉のネギ塩ダレかけを作ってみた話。

豚バラ肉の低温調理 Anovaを購入しましたが、まだ届かないのでヨーグルトメーカーで豚バラ肉を低温調理したいと思います。 以下のサイトを参考にしました。 https://engryouri.net/c ...

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