10秒迷路

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濃姫(苺)でベビーリーフとスプラウトのサラダを作ってみた。ドレッシングの油分で甘さがサラダっぽさを邪魔しないからいい感じ

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はじめに

ネクストフーディスト2期生のcomodo(@comodo_dev)です。

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いろいろ詰め込んだタイトルですが、レシピブログ様から濃姫を頂きました。

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前回はのんべぇメニューだったため少しヘルシーにサラダでいきましょう。

フルーツとサラダと違和感があるかもしれませんが、侮るなかれなかなかのマリアージュ。

ドレッシングの酸味といちごの酸味がいい感じなんですよ。

サラダって結構ドレッシングで食べるようなもんですが、フルーツを食べると一皿の中で

ドレッシングを纏った普通のサラダと、野菜だけで口をリセットするサラダと食べる人が選べると。

なかなかいいですよね。

口の中で作るカクテル:ニコラシカみたいなもんですかね。

レシピ

材料

美濃・・・・・・・・・・・6個
ベビーリーフ・・・・・・・1パック
スプラウト・・・・・・・・半パック
柚子・・・・・・お好み
各種ハーブ・・・・・・お好み

作り方

ベビーリーフを大きめのさらに敷いて、次にスプラウトを敷いていきます。

辛味も入れていきたいなーということでスプラウトです。

そして苺を2パターンに切っていきます。

まず、さいの目切り、次に普通にスライス。

さいの目に切った苺は伏兵です。

フォークで食べた時に口の中に潜伏し面白さを演出。

スライスは見た目を演出する形ですね。

そしてハーブと柚子を散らしてドレッシングを回しかけたら――

▼じゃん!

ええやん。

 

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