https://coomoodoo.org

関連コンテンツ

料理

【BBQ】BBQ Pit BoysのDry chili rubでプルドポークを作った。サークルファイヤ使ってみたけどこれは便利。

はじめに

ネクストフーディスト2期生のcomodo(@comodo_dev)です。

ネクストフーディスト2期生 comodo 10秒迷路

前回、ドライラブを作りました。

【BBQ】BBQ Pit BoysのDry chili rubのレシピを再現してみたら最高だった話。

Contents はじめにBBQ Pit Boys のChili Rubのレシピ材料作り方はじめに ネクストフーディスト2期生のcomodo(@comodo_dev)です。 BBQ Pit Boysを ...

続きを見る

BBQ Pit Boysのレシピではかなりの量が出来上がったので

活用していきたいところ。

ということでプルドポークを作っていきましょう。

レシピ

作り方

▼まずは火をおこします。チムニースターターの種火。しかし汚いな、掃除しないとだめね

▼チムニースターターでおが炭に火をつけます。

created by Rinker
炭魂
¥2,178 (2020/07/24 15:23:01時点 Amazon調べ-詳細)

▼チャンクを水に浸しておきます。

木製のバーベキューチャンクAxtschlag 1.5キロ

▼BBQ Pit BoyのChili Rubを豚に刷り込んでいくッ

▼まんべんなく刷り込みます。

▼しばらくすると、肉から水分がでてこんな感じに。すごい赤。

▼チムニースターターもいい感じにはたらいていますな。全体が赤くなったら完成。

▼そして中心に空間を作り、回りに炭を配置してサークルオブファイヤ――と言いたいところですが、安い炭を使ったせいで砕けて下に……

▼チャンクを入れて真ん中にアルミホイルをしいて

▼いざ過熱

そして、しばらく放置。

▼身が引き締まってますな。肉の周囲がバークというやつか

そして肉をフォークでほぐしていきます。

▼盛り付けて完成。マスタードが合います。

 

 

スポンサーリンク

関連コンテンツ

-料理
-,

Copyright© 10秒迷路 , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.