10秒迷路

育休6m明け育児修行中パパのブログ

BBQ

料理

【BBQ】BBQ Pit BoysのDry chili rubのレシピを再現してみたら最高だった話。

はじめに ネクストフーディスト2期生のcomodo(@comodo_dev)です。 BBQ Pit Boysをご存じだろうか。 海外で超有名なBBQギャングのYoutubeである。 クソ笑った pic ...

料理

【BBQ】Wood Plank(ウッドプランク)で作る鯛の塩釜焼。今回はあやかりタイではなくて本物のタイでつくってみた。

はじめに ネクストフーディスト2期生のcomodo(@comodo_dev)です。 お正月に金目鯛の塩釜焼を作りました。 あれはあれでうまかった。 でも、奴はあやかりタイ…… どうせなら本物でやってみ ...

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料理

【BBQ】Wood Plank(ウッドプランク)で作るグリルステーキ。Anovaで低温調理で作るよりうまいじゃないか!!

はじめに ネクストフーディスト2期生のcomodo(@comodo_dev)です。 WoodPlankでいろいろ作ってはいますが、やはり肉でしょう。 ▼WoodPlankで作ったレシピ ミディアムレア ...

料理

【BBQ】Wood Plank(ウッドプランク)でエビの塩釜焼のレシピ。| お正月で残ったエビをリメイク

はじめに ネクストフーディスト2期生のcomodo(@comodo_dev)です。 WoodPlank焼け過ぎないのに放置でいいという楽ちんなもので、 かれこれいろいろ作りました。 ▼WoodPlan ...

料理

【BBQ】Wood Plank(ウッドプランク)で作るカプレーゼのレシピ。ホットなカプレーゼもトマトの酸味が飛んでおいしい。

はじめに ネクストフーディスト2期生のcomodo(@comodo_dev)です。 Weberのグリルを買ってからWoodPlankでの調理にはまりました。 【ふるさと納税】間伐材を有効活用!Wood ...

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料理

【BBQ】時間のかかる火おこしは、テクノロジーの力で解決しよう。チムニースターターで放置で火付け完了!

はじめに 初級バーベキューインストラクターでネクストフーディスト2期生のcomodo(@comodo_dev)です。 前回、いろいろな調理法ができる最高のグリルを組み立てました。 【あす楽対応】【日本 ...

料理

【BBQ】Weberのポータブルグリルを買ったから組み立ててみたよ

はじめに ネクストフーディスト2期生のcomodo(@comodo_dev)です。 最近は別の一面もあります。 初級BBQインストラクターです。 バーベキュー検定(初級バーベキューインストラクター)を ...

料理

【BBQ】ウッドプランクでフォトジェニックなBBQを。香り高い調理ができるし、映えるし言うことなし。

BBQでウッドプランク(Wood Plank)で料理って、ウッドプランクって何よ まずはこいつを見てほしい。こいつをどう思う。 すごく、うまそうです。 要するに、炭火で直に加熱するのではなく、間に木の ...

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料理

バーベキュー検定(初級バーベキューインストラクター)を受けてみたらめちゃくちゃ楽しかった上に今後BBQのヒーローになれる最低限の技術が伝授された

BBQ検定を受けてみたよ 連休になると、焼き台をセットして、鮮魚店で魚や肉を調達し、下処理をして焼く―― 誰にも習わずと、高校時代から河川敷でやってきたオリジナルの遊び。 みんなそれぞれ自己流があって ...

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