はじめに
ネクストフーディスト２期生のcomodo（@comodo_dev）です。
ネクストフーディスト限定企画で頂いた食材を使ってどんどん作っていきます。
今回はトマトと卵の中華炒め（番茄炒蛋）です。
留学中に大好物になりました。
奥三河トマトで作る、トマトと卵の中華炒め（番茄炒蛋）のレシピ
材料
奥三河トマト・・・・・・1個
卵・・・・・・・・・・・2個
マヨネーズ・・・・・・・大さじ2
香味シャンタン・・・・・大さじ1
オイスターソース・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・少々
作り方
▼さて、まずは素材を準備。オイスターソースも入れてね。
▼トマトを加熱。加熱すると酸味が和らぎます
▼トマトにいい感じに火が入ったら卵を回しかけます。
▼本来であれば十分な火力で鍋を回しながらたっぷりの油で卵とトマトをからめるのが中華でしょうが、火を弱めじっくりと
▼半熟ぐらいになったら崩して混ぜます。
▼できあがり。ちょっと見た目はあれですがめちゃうまです。
▼胡椒なんてふってね
