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きざみ青じそチューブで作る簡単和風カプレーゼ! | バジルの代わりにしその香りがさわやか

はじめに

ネクストフーディスト2期生のcomodo(@comodo_dev)です。

ネクストフーディスト2期生 comodo 10秒迷路

レシピブログのモニター企画「スパイスでお料理上手 便利なチューブ入りペーストでおいしさ広がる簡単レシピ」に当選しました!

ということで、チューブスパイスを使った簡単レシピを作っていきましょう。

 

青じそと大葉の違い

青じそと大葉って何が違うんだろう。

スーパーで見かけるために思っていました。

事は単純で大葉は部位の名称でした。

しそは芽と葉の部分が食用として売られています。

これを区別するために、芽は芽シソ、葉は大葉となったようですね。

 

シソ科の仲間

シソ科のなかまには意外かもしれませんが、バジルがあります。

バジルと言えばカプレーゼ!(安直)

ということで、和風カプレーゼを作っていくッ!

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レシピ

材料(2人分)

材料 備考
モッツアレラチーズ 1袋 厚めにスライス
トマト 3個 くし切りにする
きざみ青じそ 3㎝程度
オリーブオイル 適量
岩塩 お好みで きざみ青じそもそこそこ塩分が入ってることも加味しよう
黒コショウ お好みで

作り方

  1. トマトはくし切り、モッツアレラチーズは厚切りにしておく
  2. きざみ青じそを3㎝程度出して、オリーブオイルで混ぜる
  3. ボウルの中で、1.と2.を良く和える
  4. いい感じに盛り付けて、仕上げにオリーブオイル、岩塩、黒コショウを振ったら出来上がり

やってみよう

▼きざみ青じそを3㎝程度出しておきます。

そして、オリーブオイルに溶かし込んで、

ボウルの中でモッツアレラチーズとトマト、オリーブオイルときざみ青じそを和えます。

▼お皿に盛り付けて追いオリーブオイルと岩塩、黒コショウを振ったら出来上がり

超簡単。

だけどワインが瞬殺されるレシピです。

 

 

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