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料理

旬香亭のシェフ古賀さんレシピと水島メソッドを取り込んだ、粗挽きソーセージのような肉々しいハンバーグ

はじめに 旬香亭のシェフ古賀さんのハンバーグレシピが美味しそうだったので、そのレシピをロジカルクッキング水島さんのメソッドをプラスしました。 両方のレシピに共通するのは温度です。 よくあるレシピでは手で粘りが出るまでこね…

育児

「最高の休息法」を読んで、マインドフルネスは育児のストレスコントロールに有用だと考え、色々取り入れた話

手に取った理由 この本はオーディオブックで何度も聞いていました。 仕事がストレスフルだった時にストレスコントロールについての本を探していた時に見つけました。 最近改めて、紙書籍を購入しました。 理由は本に書いてある内容が…

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