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レモンペパーミックスとだしまろ酢で作る、簡単酢の物のレシピ

はじめに

ネクストフーディスト2期生のcomodo(@comodo_dev)です。

レシピブログさんから香りソルト レモンペパーミックスとだしまろ酢をいただいたので作ってみました。

酢の物大好き。

【送料無料】創味食品 創味 だしのきいたまろやかなお酢 500ml紙パック×6本入 ※北海道・沖縄・離島は別途送料が必要。

レシピ例

材料

きゅうり・・・・・・・・1本
わかめ・・・・・・・・・一つかみ
だしまろ酢・・・・・・・大さじ2
レモンペッパーソルト・・きゅうりの3%程度

作り方

スライサーで薄く切ったきゅうりの重さの3%レモンペッパーミックスをかけます

通常2%程度の塩をするのがよくあるレシピだし、それがおいしいと思います。

レモンペッパーミックスはスパイスが入っているので、その分を見て多めにかけています。

揉みこむのではなくレモンペッパーミックスを優しく全体にいきわたらせるイメージで混ぜていきます。

わかめを戻しておきましょう

そしてだしまろ酢の登場。ベースは大さじ2で味見をしつつ調整します

完成。一品がサクッとできるし、これからの暑い季節には酢の物が最高

 

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