はじめに
ネクストフーディスト2期生のcomodo（@comodo_dev）です。
レシピブログのモニター企画「スパイスでお料理上手 便利なチューブ入りペーストでおいしさ広がる簡単レシピ」に当選しました！
ということで、チューブスパイスを使った簡単レシピを作っていきましょう。
青じそと大葉の違い
青じそと大葉って何が違うんだろう。
スーパーで見かけるために思っていました。
事は単純で大葉は部位の名称でした。
しそは芽と葉の部分が食用として売られています。
これを区別するために、芽は芽シソ、葉は大葉となったようですね。
シソ科の仲間
シソ科のなかまには意外かもしれませんが、バジルがあります。
バジルと言えばカプレーゼ！（安直）
ということで、和風カプレーゼを作っていくッ！
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レシピ
材料（２人分）
| 材料 | 量 | 備考 |
| モッツアレラチーズ | 1袋 | 厚めにスライス |
| トマト | 3個 | くし切りにする |
| きざみ青じそ | ３㎝程度 | |
| オリーブオイル | 適量 | |
| 岩塩 | お好みで | きざみ青じそもそこそこ塩分が入ってることも加味しよう |
| 黒コショウ | お好みで |
作り方
- トマトはくし切り、モッツアレラチーズは厚切りにしておく
- きざみ青じそを３㎝程度出して、オリーブオイルで混ぜる
- ボウルの中で、１．と２．を良く和える
- いい感じに盛り付けて、仕上げにオリーブオイル、岩塩、黒コショウを振ったら出来上がり
やってみよう
▼きざみ青じそを３㎝程度出しておきます。
そして、オリーブオイルに溶かし込んで、
ボウルの中でモッツアレラチーズとトマト、オリーブオイルときざみ青じそを和えます。
▼お皿に盛り付けて追いオリーブオイルと岩塩、黒コショウを振ったら出来上がり
超簡単。
だけどワインが瞬殺されるレシピです。