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はじめに

ネクストフーディスト2期生のcomodo(@comodo_dev)です。

ネクストフーディスト2期生 comodo 10秒迷路

WoodPlank焼け過ぎないのに放置でいいという楽ちんなもので、

かれこれいろいろ作りました。

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正直ベース、鯛の塩釜焼で使った塩が余ったのでエビをWoodPlankグリルしてみました。

反省はしていない。

レシピ

材料

エビ・・・・・・・・・・5尾
塩・・・・・・・・・・・(鯛の塩釜焼のあまり)
卵白・・・・・・・・・・(鯛の塩釜焼のあまり)

作り方

▼お正月のエビを拝借。事前に解答しておきましょう。

グリルはスプリットツーゾーンファイヤ(真ん中を開けて両サイドに炭を配置する)にセット

WoodPlankを置いて蓋をして1h。

1hに根拠はないです。

冷凍ものなのでよく火を通しておきたかった。

▼いい色。卵白を混ぜることで焦げ色がついて、目で楽しめます。

そして塩釜を砕き、エビを発掘。

▼いい色。

マヨネーズでいただきます。

正月の生ものをひたすら食う生活にはもううんざりなんだッ!

という気分で。

エビと言えばマヨネーズが合いますね。

マヨネーズが油分を補っているのか、酸味でさっぱりさせているのかは難しいところ。

でもエビには油分が合うのかもしれませんね。

アヒージョとか。

 

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