Anovaで低温調理した豚タンの塩ダレのレシピ

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裏面も

 

やっぱり焼き色はいいですね

 

ネギをみじん切りにして、レモン汁、ごま油、塩コショウ、うま味調味料そしてチューブニンニク

 

できあがり

実食

おいしいです。

豚肉は過剰に焼きすぎて固くなりがちです。

しかもそれが普段から扱っていない部位ならなおさら。

低温調理で時間をかけてしっかり火を入れているので、

後はバーナーで焼き目をつけるだけ。

なので、口に入れたらバーナーの焼き目の香りで食欲を掻き立てられ、

噛むと中にはまだジューシーさが残っている。

さらにレモン汁や薬味のネギがジューシーさを1枚ずつゼロクリアしてくれるので

橋がとまらない。

ネバ―エンディング。

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