はじめに
ネクストフーディスト2期生のcomodo（@comodo_dev）です。
レシピブログさんのモニターコラボでとあごだししょうゆをいただきました。
あごと言えば、トビウオ。うまみに定評のあるあれです。
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タン塩おいしいですよね。
でもいつも思うんですが、あれはタンとネギが超絶あうからおいしいんだと
別に塩でなくてもいいんじゃないかというのはかねがね思っていました。
とはいえ、焼き肉のたれではややくどすぎますね。
今回はさらにうまみにブーストをかけるためにだししょうゆをつかいました。
レシピ
材料
長ネギ・・・・・・・・・1本
あごだししょうゆ・・・・適量
作り方
▼刻んだネギとあごだししょうゆ
▼ひたひたになるくらい、だししょうゆを注いだら完成。冷蔵庫で寝かせましょう
▼豚カシラニにかけていただきます。
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