はじめに
ネクストフーディスト２期生のcomodo（@comodo_dev）です。
え！？ レンチン禁止だったシャウエッセンがレンチン解禁だって！？
今日知って本当に驚いたんだけど
ニッポンハムのシャウエッセンてあるじゃない。
電子レンジで
調理して...いいんだって！
驚きすぎて
思わずツイートしたし
ソーセージ食べたい。 pic.twitter.com/AaTVbopYf9— 片山萌美 (@neichiamo) 2019年2月15日
シャウエッセンは、手のひらを返します。
私たちは心配性なあまり、
これまでシャウエッセンのレンジ調理を、おすすめしてきませんでした。
それどころか、加熱しすぎて破裂してしまうことを恐れ、
「禁止」さえしておりました。（知らない方も多いかもしれませんが…）
しかし、今は簡単調理が求められる時代。
世の中の時短ニーズをうけ、繰り返し、繰り返し、テストした結果、
加熱時間の目安を定め、ついに「解禁」することになりました。
しかも、レンジ調理は、脂が閉じ込められるため、濃厚でおつまみ向き。
というボイルとはまた違った、おいしい発見も。
「禁止」から「解禁」へ。
心配しすぎたがゆえの、急な手のひら返しを、お許しください。
レンジでもおいしい！ シャウエッセンが、一皮むけました。
（…こんな大胆に宣言して良かったのかなぁ…、また心配しちゃっています）
……そうだったのか（禁止されてるの知らずにやってた口ですが）
ちなみに電子レンジでの調理目安は――
お皿にうつしてラップをかけて加熱してください。
とのことです。
ふむふむ、まあ解禁されたことですしやってみましょう。
レンチンで作るスペイン風オムレツ
電子レンジ
1回目
設定 ：600W
調理時間：2分
2回目
設定 ：600W
調理時間：1分
3回目
設定 ：600W
調理時間：2分
材料
卵・・・・・・・・・・・3個
シャウエッセン・・・・・4本
塩・・・・・・・・・・・少々
マヨネーズ・・・・・・・小さじ１
ほうれん草のお浸し・・・好きなだけ
作り方
▼卵をわって、塩を少々振ります。塩によってタンパク質の網目構造が緩まり、ふわりと仕上がります。
▼よく混ぜます
▼シャウエッセンは切っておき、重ならないようにお皿に並べて、ラップをして電子レンジで2分加熱します
▼その間にお浸しを、食べやすい大きさに切っておきましょう
▼1回目のレンチン完了です。うっすら脂が浮いていますね。この油をこすりつけるように、オムレツ用の容器にぬっておきましょう
▼オムレツ用の容器に脂を塗ったらマヨネーズを加えて卵と混ぜます。
▼容器に移しラップして、1分加熱（2回目）
2回目のレンチンが終わったら、軽く混ぜて、もう１分レンチンします（3回目）
▼できました。ヘラなどで容器からはがして
▼お皿に乗せたら出来上がりです。
実食
実際の味付けは卵をふわりとさせる塩少々とマヨネーズ小さじ1のみですが、
何もかけないでもいけます。
いい感じにシャウエッセンの肉汁がいきわたってるんでしょうね。
お好みでケチャップをかけてもいいかもしれませんね。