10秒迷路

育休6m明け育児修行中パパのブログ

低温調理

料理

炊飯器に材料入れるだけ! 無水調理する鯛のアクアパッツァのレシピ

はじめに ネクストフーディスト2期生のcomodo(@comodo_dev)です。 レシピについて アクアパッツァはフライパンで常に見張りつつ、スプーンでスープを回しかけたり、吹きこぼれないようにした ...

Anova

ハウス麻辣醤で超スパイシーなよだれ鶏を低温調理で肉柔らかに仕上げるレシピ

はじめに ネクストフーディスト2期生のcomodo(@comodo_dev)です。 ハウス 麻辣醤 38G×10個セット created by Rinker ¥1,728 (2019/07/ ...

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Anova 料理

ハウスわささんしょうとAnovaで低温調理する和風ローストビーフ丼のレシピ

はじめに レシピブログ ネクストフーディスト2期生のcomodo(@comodo_dev)です。 いつもブログの応援ありがとうございます! 私が参加するレシピブログでは「お友達紹介キャンペーン」を実施 ...

Anova 料理

Anovaで低温調理するいわしと梅干の煮込みのレシピ

はじめに 節分と言えば豆まき。 最近では恵方巻ですね。 食品廃棄のニュースを見るとなんだか複雑な気分ですが、 最近では食品廃棄防止のために、そうそうに恵方巻に割引シールを貼るスーパーを張る猛者も…… ...

Anova

ハウス麻辣醤で超スパイシーバンバンジーを低温調理で肉柔らかに仕上げるレシピ

はじめに ネクストフーディスト2期生のcomodo(@comodo_dev)です。 いつもブログの応援ありがとうございます! 私が参加するレシピブログでは「お友達紹介キャンペーン」を実施中! バナーを ...

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料理

炊飯器で作る自家製ケチャップのレシピ クラマト風ver

はじめに 子供のころ部活帰り、夕飯が待てずに食パンにケチャップのみで食べてたくらいケチャップ大好き。 今でもオムライスにはたっぷりかけちゃう似非吸血鬼です。 今回は自作で作ったらもっとおいしいんじゃな ...

Anova 料理

Anovaで低温調理した牡蠣を余す事なく使ってカキオコをつくるレシピ

2019/3/14    , ,

はじめに 先日ケンミンショーでやっていた岡山の日生名物カキオコ――牡蠣のお好み焼き――が見ていて めっちゃおいしそうだったので作ってみました。 ▼牡蠣関連のレシピ Anovaで低温調理する台湾小吃、牡 ...

Anova 料理

Anovaで低温調理する豚バラ肉でさっぱりネギ塩レモンでいただくレシピ

2019/2/15    ,

はじめに 豚バラ塊肉は安く手に入るのでうまい具合に調理できれば、めっちゃコスパがいい。 ただ脂分がおおいのでさっぱりと食べたいもの。 今回は塩だれとレモンでさっぱりといただきます。 レシピ例 Anov ...

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Anova 料理

Anovaで低温調理する椎茸の肉詰めマカロン風のレシピ

2019/2/14    , ,

はじめに 簡単にできるわりに野菜と肉をとれるヘルシーな椎茸の肉詰め。 今日はサクッと作っていきます。 【ふるさと納税】肉厚の朝採れ生しいたけ 特製みそたれ付き - 生椎茸 生シイタケ どんこ椎茸 原木 ...

Anova

Anovaで低温調理する台湾小吃、牡蠣のオムレツ(蚵仔煎)のレシピ

2019/2/13    , ,

はじめに 台湾の屋台で有名な小吃、牡蠣のオムレツ(蚵仔煎)。 士林夜市の 「忠誠號」で出す蚵仔煎(牡蠣オムレツ)はとても有名です。 今回の設定温度について 厚労省によるとノロウイルスを熱によって感染性 ...

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