育休6m明け育児修行中パパのブログ
土用の丑の日にあえて、うなぎのタレだけで作る超簡単牛丼を食べて暑い夏を乗り切るためのレシピ | 平賀源内の呪いを超えろッ！
2019/7/28
はじめに 土用の丑の日にうなぎを食うのは、平賀源内がうなぎ屋のためにやったマーケティングだということが 結構知られてきていますが、スーパーのうなぎ特設売り場は例年にぎわっています。 そしてこの時期のうなぎは特に高い（まあ売れる時期だからでしょうけど） うなぎのおいしい時期は冬眠に向けて栄養を蓄える10月だといわれている中で、 平賀源内してやったりというところでしょう。 いや、丑の日なんだから丑食べようよ 十二支の丑。 そう、丑、うし、牛、Beefですよ。 牛を食べましょう。 うなぎのタレで作る、超簡単牛丼 ...
土用の丑の日にあえて、鰯のかば焼きで作るもどき料理で夏バテを乗り切るためのレシピ | 平賀源内の呪いを超えろッ！
2019/12/4
はじめに ネクストフーディスト２期生のcomodo（@comodo_dev）です。 うなぎ高いですよね。 ということで、うなぎジェネリックとして鰯でかば焼きを作りましょう。 土用の丑の日に食べる、鰯のかば焼きのレシピ 材料 鰯・・・・・・・・・・・2尾 うなぎのタレ・・・・・・お好みで 作り方 ▼まずは鰯を捌きましょう。指でさばきますよ。 ▼お尻からエラまで包丁を入れて、エラ、内臓をぬいて、血合いをきれいにします ▼背骨に沿って尾まで親指でさばいていきます。 ▼背骨をつまんで、ジップロックをしめるように頭 ...
ハウス 禁断の黒胡椒とねり梅でおつまみが捗る。黒胡椒は魔界の調味料だ！ 食欲が無限にやってくる
2020/4/16
はじめに ネクストフーディスト2期生のcomodo（@comodo_dev）です。 先日、ネクストフーディスト修了しました。 修了式は残念ながらコロナの影響で中止でした。 まあこのご時世を考えれば超英断ですよね。 一度くらいは顔合わせしたかったのにとは思いますが…… #ネクストフーディスト 修了。 修了式はコロナウイルスの影響で中止でした。 活動を通じて様々な調味料を使ったり楽しかったなぁ！ pic.twitter.com/nstqvTS58M — コモド 
2y (@comodo_dev ...
レモンペーストでつくる、炙りマグロでアボカドディップ | マグロマシマシ感とネギのシャキシャキ感がたまらないっス
2020/3/15
はじめに ネクストフーディスト2期生のcomodo（@comodo_dev）です。 レシピブログのモニター企画「スパイスでお料理上手 便利なチューブ入りペーストでおいしさ広がる簡単レシピ」に当選しました！ ということで、チューブスパイスを使った簡単レシピを作っていきましょう。 マグロにアボカド！！ そうです。 アボカドと言えば森のミルク。 わさび醤油で食べるとなんだかマグロみたいな錯覚を覚えるあのアボカド。 それをこともあろうに、炙りマグロと一緒に食べるなんて！！ 贅沢ここに極まれりっ（錯乱 ということで ...
レモンペーストでつくる、簡単サーモンのマリネとサーモンの洋風なめろうのレシピ
2020/3/15
はじめに ネクストフーディスト2期生のcomodo（@comodo_dev）です。 レシピブログのモニター企画「スパイスでお料理上手 便利なチューブ入りペーストでおいしさ広がる簡単レシピ」に当選しました！ ということで、チューブスパイスを使った簡単レシピを作っていきましょう。 レモン汁ではなく、レモンペーストというのが新しい レモン関係の調味料ではレモン汁が一般的。 そこをペースト状にしたのが今までになかった試み。 レモンをのせる系ってフレッシュレモンを削ったりと結構めんどくさかった。 あとはワックスとる ...
きざみ青じそときざみねぎ塩で作る、簡単ネギダクなめろうのレシピ | 日本酒蒸発注意！
2020/3/15
はじめに ネクストフーディスト2期生のcomodo（@comodo_dev）です。 レシピブログのモニター企画「スパイスでお料理上手 便利なチューブ入りペーストでおいしさ広がる簡単レシピ」に当選しました！ ということで、チューブスパイスを使った簡単レシピを作っていきましょう。 しそやネギの臭みけし効果 ハーブの多くが料理の臭みを抑えるために使われています。 しそやネギも臭み消しとして優秀。 ねぎに関してはネギ臭が口に残ることもありますが…… 例えばスーパーのなめろう用のアジです。 加工度が高い食品は楽ちん ...
きざみ青じそチューブで作る簡単和風カプレーゼ！ | バジルの代わりにしその香りがさわやか
2020/3/15
はじめに ネクストフーディスト2期生のcomodo（@comodo_dev）です。 レシピブログのモニター企画「スパイスでお料理上手 便利なチューブ入りペーストでおいしさ広がる簡単レシピ」に当選しました！ ということで、チューブスパイスを使った簡単レシピを作っていきましょう。 青じそと大葉の違い 青じそと大葉って何が違うんだろう。 スーパーで見かけるために思っていました。 事は単純で大葉は部位の名称でした。 しそは芽と葉の部分が食用として売られています。 これを区別するために、芽は芽シソ、葉 ...
ボーンブロス自作は大変。だったら粉末スープで気軽に、朝食置き換えでプチ断食しよう。
2020/3/1
ボーンブロスが体にいいっていうのはわかるけど作るのは大変 ボーンブロスはグルコサミン、ヒアルロン酸やグリシンを多く含んで栄養豊富で体にいいし、腹持ちもいい。 朝ボーンブロスを飲むと昼まで空腹を気にせず過ごせるから、朝スープだけもって車で通勤していたこともあるほど。 体質もあるだろうけど、朝スープに置き換えるとめちゃくちゃ調子いいし、体が軽い感じがいい。 でも習慣化できなかったんです 作るのが面倒くさい…… ▼過去の記事 粉末のボーンブロスってないかなぁと探してみると まあ、あるよね。 そりゃみんな面倒くさ ...
【BBQ】Hewflitのハンドアックス(手斧)を買ったら、薪割りがすこぶる捗ったという話
2020/3/6
Hewflitのハンドアックス ▼これです。洗練された攻撃力をにじませるフォルム なーんておしゃれそうなフォルムですが、 購入動機は安くて見た目もよさそうな斧。 Hewflitハンドアックス 手斧 斧 マサカリ 薪割り コンパクト ミニ 持ち運び 六角レンチ機能付き バーベキュー 焚き火 落ち木 火おこし キャンプ アウトドア 収納ケース付き created by Rinker HEWFLIT Amazon 楽天市場 Yahooショッピング いざ薪を割っていく。 ▼この洗練された薪。刃を食わせて ...
【BBQ】BBQ Pit BoysのDry chili rubでプルドポークを作った。サークルファイヤ使ってみたけどこれは便利。
2020/1/26
はじめに ネクストフーディスト2期生のcomodo（@comodo_dev）です。 前回、ドライラブを作りました。 BBQ Pit Boysのレシピではかなりの量が出来上がったので 活用していきたいところ。 ということでプルドポークを作っていきましょう。 レシピ 作り方 ▼まずは火をおこします。チムニースターターの種火。しかし汚いな、掃除しないとだめね ウェーバー(Weber) バーベキュー コンロ BBQ グリル 着火剤 100%天然素材点火キューブ 48個入(一回あたりたったの33円) 【日本正規品】 ...